En bref... Alimentation Réduire le rapport Ca/P ne serait pas si pertinent

« Réduire les rejets de phosphore ainsi qu'utiliser davantage de sources non renouvelables de phosphates constituent deux enjeux environnementaux majeurs pour la production porcine », rappelait Marie-Pierre Letourneau-Montminy, lors des 41^e journées de la recherche porcine.

Au niveau de l’alimentation, différentes stratégies alimentaires ont déjà été développées, via notamment l’introduction de phytases microbiennes dans les aliments. « Cette enzyme permet de libérer les groupements phosphates associés aux phytates » poursuivait la scientifique. De fait, cette enzyme est donc désormais reconnue comme une source alternative de phosphore dans l’alimentation des porcs.